Intet slår magien ved fisk og skaldyr og løfter bordet. Disse reje- og kammuslingegryderetter er en sand ode til havets smage, både delikate og generøse. Perfekt til en særlig lejlighed eller en intim middag, de kombinerer cremethed, elegance og nydelse i hver bid.

I denne opskrift parres fyldige og smagfulde rejer med muslinger, kendt for deres smeltende tekstur og delikate smag. Deres hurtige tilberedning bevarer al deres smag, samtidig med at de forstærkes med en lækker og afbalanceret sauce. Kombinationen af fisk og skaldyr og sukkerrør forstærkes af et strejf af skalotteløg, hvidvin og fløde, hvilket skaber et simpelthen uimodståeligt resultat.

Den cremede sauce, der dryppes lige før bagning, dækker blidt fisk og skaldyr. Den afslører alle deres nuancer med et strejf af diskret sennep og et strejf af citron, der lysner retten uden at overdøve dens hovedsmag. Hvert element i opskriften er designet til at skabe den perfekte harmoni mellem elegance, karakter og komfort. Frokostopskrifter

Disse gryderetter er nemme at tilberede og gør altid indtryk. Du kan servere dem i små individuelle skåle for en elegant præsentation eller i en stor skål til deling midt på bordet. Uanset hvad er succes garanteret: denne solide ret vil helt sikkert glæde alle.

Uanset om du fejrer en særlig lejlighed, er vært for et stilfuldt festmåltid eller bare forkæler dig selv, er denne opskrift en sikker tilføjelse til dit kulinariske repertoire. Følg disse trinvise instruktioner og forvandl et simpelt måltid til et uforglemmeligt øjeblik.

📝 Ingredienser til 4 personer
12 pillede rejer, konserverede hoveder og haler
8 friske muslinger (med eller uden koraller, efter smag)
30 g usaltet smør
1 finthakket skalotteløg
10 cl tør hvidvin
20 cl fuldfed frisk piskefløde (tyk eller flydende)
1 tsk mild sennep (såsom Savora eller fuldkornssennep)
Saft af frisk citron
Salt og friskkværnet peber
Lidt hakket persille (til servering)
👩‍🍳 Tilberedningsmetode
Fortsættes på næste side

“Du kan finde resten på næste side” Klik for at læse mere