Bagte kartofler med skinke

Ingredienser til 4 til 6 personer
1 kg faste kartofler (Charlotte, Nicola osv.), skåret i 3 til 5 mm tykke skiver
200 til 250 g kogt eller røget skinke, skåret i stykker eller strimler
1 løg, finthakket (valgfrit)
1 fed hvidløg, hakket (valgfrit)
40 g usaltet smør
40 g hvedemel
500 ml sødmælk
100 g fløde- eller hvidløgsaroma
Fint salt, friskkværnet peber, revet muskatnød
100 til 150 g revet ost (Gruyère, Comté, Emmentaler eller Cheddar)
Tilberedning

fortsættes på næste side