Bagt laks i folie med asparges og citron-hvidløgssmørsauce

Introduktion:
Ovnbagt laks i folie med asparges og citron-hvidløgssmørsauce er en nem, sund og smagfuld ret, der kombinerer mør laks, frisk asparges og en pikant citron-hvidløgssmørsauce. Foliepakkemetoden låser fugtigheden inde, hvilket gør laksen saftig og sprød, samtidig med at grøntsagerne får de aromatiske smagsnuancer af hvidløg og citron. Denne ret er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag eller et særligt weekendmåltid, der føles fancy, men kræver minimal indsats.

Ingredienser:
Til laks og asparges:
4 laksefileter (ca. 170 g hver)
1 bundt asparges, trimmet
2 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag
Citronskiver (til pynt)
Til citron- og hvidløgssmørsaucen:
1/2 kop usaltet smør, smeltet
3 fed hvidløg, hakket
1 spsk frisk citronsaft
1 tsk citronskal
1 tsk tørret timian (eller frisk timian, hvis det er muligt)
1 tsk tørret persille (valgfrit)
Salt og peber efter smag