Til gryderet:
Kartoffelmos:
Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand, indtil de er møre. Hæld vandet fra, og mos dem derefter med varm mælk, smør, salt og sort peber. Sæt til side.
Fremstilling af kødfyldet:
Varm lidt smør og madolie op i en stegepande. Sautér løg, hvidløg og revet gulerod, indtil de er bløde. Tilsæt hakket oksekød og hakket kylling, krydr med salt, steg og steg, indtil de er gyldenbrune. Rør dild og forårsløg i og lad det køle af i 20 til 30 minutter.
Bland med æggene:
Når kødblandingen er afkølet, blandes den med æggene for at hjælpe det med at blande det.
Samling af gryderet:
Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Smør et ildfast fad med smør. Fordel halvdelen af kartoffelmosen i bunden og læg kødblandingen ovenpå. Afslut med den resterende kartoffelmos og fordel den jævnt.
Bagning:
Bag fadet i 25 til 30 minutter, indtil toppen er gyldenbrun og sprød.
Til svampesaucen:
fortsættes på næste side
