Auberginekødboller

Auberginekødboller 🍆🧆✨
Disse kødboller er lavet helt uden kød – men med aubergine, brød og ost får de en fyldig og mættende smag.

Perfekt til aftensmad, tapas eller en lille snack.

Opdag mere
snack
Kød
frisk persille
parmesan
Frisk persille
Snacks
Sandwich
ost
Rasp
Strøvring
Ingredienser (giver ca. 20 kødboller)
2 mellemstore auberginer
150 g gammelt brød (uden skorpe, udblødt og presset)
50 g revet ost (parmesan eller pecorino)
1 æg
Hakket frisk persille
Salt og peber efter smag
Rasp efter smag (til at forme kuglerne)
Olivenolie til stegning eller pensling
Sådan gør du
For komplette tilberedningstrin, gå til næste side eller brug Åbn-knappen (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.