Øger mæthedsfornemmelsen
Reducer sult senere på dagen
Mindre udsving i blodsukkeret efter måltider
Stabilt blodsukker er tæt forbundet med forbedret koncentration, humørstabilitet og reduceret trang til mad.
Kostkolesterol vs. blodkolesterol
Et stort æg indeholder omkring 180-200 mg kolesterol. Forskning i løbet af de sidste to årtier har dog vist, at kolesterol i kosten kun har en begrænset effekt på kolesterolniveauet i blodet hos de fleste mennesker .
Leveren regulerer kolesterolproduktionen internt. Når kolesterolindtaget fra kosten stiger, kompenserer kroppen ofte ved at producere mindre. Som følge heraf øger æg ikke LDL (“dårligt”) kolesterol signifikant hos de fleste raske mennesker.
I modsætning hertil er kostvaner med et højt indhold af raffineret sukker og forarbejdede kulhydrater stærkt forbundet med inflammation, insulinresistens, forhøjede triglyceridniveauer og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Fortsættes på næste side //
