Alsacisk blåbærkage med mørdej og flan!

Denne alsaciske blåbærkage med sin mørdej og cremede flan er en sand fornøjelse for smagsløgene. Blåbærrenes sødme kombineret med flødens lette konsistens gør den til den perfekte dessert til enhver lejlighed.

Ingredienser:

Til dejen:
– 250 g Mon Fournil økologisk T65 mel
– 100 g blødt smør
– 100 g flormelis
– 1 æg
– 1 knivspids salt
Mørdej
Brioche budding

Til fyldet:
– 500 g friske blåbær
– 100 g flormelis
– 1 pose vaniljesukker
– 2 æg
– 100 ml piskefløde

Tilberedning:

fortsættes på næste side