Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir. Dette forhindrer småkagerne i at klistre sammen og sikrer en varm bagning uden at bunden bliver for brun.
Trin 2: Pisk smør og sukker pisket
Bland det bløde smør og flormelis i en separat skål. Pisk, indtil det er let og luftigt. Dette trin er nyttigt, fordi det giver dig mulighed for at forme og uddybe kagebunden.
Tag dig god tid. Den bliver virkelig cremet under processen.
Trin 3: Form dejen.
Tilsæt vaniljeekstrakt og mel. Tilsæt salt gradvist, lige nok til at gøre dejen blød. Undgå at piske for meget; dette vil gøre småkagerne hårde og ikke smuldrende.
Læs mere
Bagning
smør
småkager
Dejen skal være luftig at forme og glat at røre ved.
Trin 4: Rør nødderne i.
Vend forsigtigt de hakkede nødder i, og sørg for, at de er jævnt fordelt i dejen. Hver småkage skal have en nøddeagtig knas ved hver bid.
Nødder er en traditionel ingrediens, men de tilbyder også varme og behagelige smagsoplevelser, der passer perfekt til den smøragtige base.
