Ægte marengs på bare 9 minutter! 🕘✨
Jeg lærte denne lette og luftige opskrift fra en professionel kok.
Traditionel marengs kan tage lidt tid – men her er en hurtig version, der stadig er luftig, skinnende og fantastisk lækker, selvom du er nybegynder i køkkenet!

Ingredienser
I blenderskålen:

70 g æggehvider (ca. 2 æg, størrelse L)

70 g sukker

1 tsk citronsyre (eller citronsaft)

I gryden:

280 g sukker

100 ml vand

150 g frugtpuré (f.eks. ferskenpuré)

10 g agar-agar

Fremgangsmåden fortsætter på næste side