Trin-for-trin forberedelse
Trin 1: Forbered formen og æblerne
Forvarm ovnen til 180 °C (statisk varme) . Smør og drys en springform på 24 cm med mel.
Skræl æblerne, skær dem i små stykker og drys dem med lidt citronsaft for at forhindre dem i at blive brune.
Trin 2: Forbered dejen
I en stor skål piskes æggene med sukkeret, indtil blandingen er lys og skummende. Tilsæt derefter yoghurt og smeltet smør, og bland godt.
Trin 3: Bland de tørre ingredienser
Tilsæt det sigtede mel og bagepulveret, derefter citronskal. Bland, indtil du får en jævn dej.
Trin 4: Tilsæt æbler og chokolade
Tilsæt æblestykkerne og chokoladestykkerne til dejen. Bland forsigtigt med en spatel.
Trin 5: Madlavning
Hæld blandingen i formen, glat overfladen, og tilsæt derefter de resterende 20 g chokoladestykker ovenpå.
Bag i cirka 40 til 45 minutter ved 180 °C , indtil en tandstik kommer tør ud.
Trin 6: Afkøling og smagning
Lad den køle lidt af, før du tager den ud af formen. Denne kage er endnu bedre dagen efter, dejlig saftig og duftende.
Kokkens hemmeligheder til en perfekt æble- og yoghurtkage
Denne æble- og yoghurtkage kombinerer fugtighed, lethed og autenticitet.
Sådan forbedrer du dine ingredienser og opnår en smeltende tekstur i munden med enkle og effektive professionelle tips.
