Kylling- og squashfritter: Den lækre lavkulhydratforret

Total tid: 30 minutter
Sværhedsgrad: Let
Antal personer: 6

Leder du efter en simpel og lavkulhydrat-hovedret? Disse nemme kylling- og squashfritter er lige, hvad du har brug for i dit opskriftsrepertoire. De er lavet med kyllingefilet og skinke og er en mere kødrig version af de klassiske squashfritter. De er sprøde på ydersiden og saftige og møre indeni.

For at lave dem skal du bruge hakket kylling, skinke, squash, æg, rasp og parmesan. Steg dem i lidt olie, indtil de er gyldenbrune, og server. Nyd dem med en grøn salat som en let frokost eller som forret. Tilføj din yndlingssauce, og du har et lækkert og let måltid!

Ingredienser
Squash: 200 g
Hakket kyllingefilet: 300 g
Parmesan: 50 g (½ kop)
Skinke: 100 g
Hvidløg: 1 fed
Æg: 1
Salt og peber
Rasp: 30 g (¼ kop)
Olie til stegning
Sådan laver du