Min mor plejede at lave dem hele tiden, og jeg kunne ikke finde dem nogen steder – så jeg er begejstret for endelig at have fundet denne opskrift!

Disse kartoffelbåde bages til de er gyldenbrune, sprøde og overtrukket med en krydret blanding af parmesan, hvidløg og provencalske krydderurter – en uimodståelig tilbehørsret eller snack.

Ingredienser:

400 g kartofler
50 g revet parmesan
1 spsk hvidløgspulver
1 spsk olivenolie
2 tsk provencalske krydderurter
Salt efter smag
Krydderi efter smag
Sådan laver du bagte kartoffelfritter med hvidløg og parmesan:

Trin 1: Kartofler Vask kartoflerne grundigt for at fjerne snavs, og lad skrællen være på for bedre tekstur og smag. Skær hver kartoffel i 6 både på langs.