Jeg husker, hvordan jeg som barn ivrigt ventede på det øjeblik, min mor ville tage denne luftige, gyldne mælkekage ud af ovnen. Den varme duft af vanilje og let karamelliseret sukker strømmede gennem huset og skabte en hyggelig atmosfære. Denne kage var altid så enkel, men alligevel så delikat – blød, let saftig og duftende af hjem. I dag vil jeg dele denne klassiske smag med jer, men i en endnu hurtigere version – for hvem siger, at lækre ting skal vente? Klar til lidt sødme, der bager, før du overhovedet sætter dig ned med en kop kaffe? Hurtig info
Portioner: 8
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 10-15 minutter
Samlet tid: 15-20 minutter
Ingredienser
Til hovedretten:
2,4 dl hvedemel
1,2 dl sukker
2 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
2,4 dl mælk
2 spsk smeltet smør
1 tsk vaniljeekstrakt
Til saucen/pynten (valgfrit):
F.eks. 1,2 dl piskefløde pisket med 1 spsk flormelis
Frisk frugt til topping (f.eks. jordbær, blåbær)
Sådan laver jeg det