🛒 Ingredienser (til 1 stor roulade):
🥚 5 æg
🧂 en knivspids salt
🧁 120 g sukker
🌾 120 g hvedemel (type 450-500)
🍎 2 æbler (gerne de fastere, f.eks. Grey Reinette eller Jonagold)
🍋 saft af 1/2 citron
🧈 smør og rasp til en bageplade
🥄 Creme fraiche:
🥛 500 ml mælk
🥚 1 æg
🍮 2 spsk hvedemel
🥄 2 spsk kartoffelmel
🍬 3 spsk sukker
🧈 100 g smør