👨🍳 Tilberedning:
1️⃣ Forbered kagen:
• Adskil æggeblommerne fra hviderne. Pisk æggehviderne, indtil de er stive, med en knivspids salt.
• Tilsæt sukkeret, og fortsæt med at piske, indtil det er blankt.
• Tilsæt æggeblommerne, og vend til sidst forsigtigt det sigtede mel i.
2️⃣ Hæld blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir (ca. 30×40 cm).
• Skær æblerne i tynde skiver, og dryp med citronsaft.
• Arranger dem på kagen som vist på billedet.
3️⃣ Bagning:
• Bag ved 180°C (over- og undervarme) i ca. 12-15 minutter.
• Efter bagning lægges kagen over på et klæde, og den rulles ud, mens den er varm. Lad den køle af. 4️⃣ Fløde:
• Bland æg, mælk, sukker og mel i en gryde. Kog ved middel varme, indtil det tykner, under konstant omrøring.
• Når kagen er afkølet, tilsættes smørret og blandes, indtil den er glat.
5️⃣ Samling af roulade:
• Rul kagen ud, smør cremen over den, og rul den sammen igen.
• Pak den ind i husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i mindst 1 time.
6️⃣ Servering:
• Drys med flormelis, skær den i skiver, og… velbekomme! ✨
💡 TIP: Du kan tilsætte kanel 🍂 til æblerne eller en knivspids vanilje til cremen!
