Opskrift på Turtle Caramel Cake – Chokolade, Karamel & Pecan Perfektion
Introduktion
Åh, venner… dette er ikke bare en hvilken som helst kage. Dette er en Turtle Caramel Cake, og det er den slags dessert, der stopper samtaler midt i en sætning. Rige chokoladelag, fløjlsblød karamel og sprøde pecannødder, alt sammen pakket ind i en blank chokoladeganache… Hvis der nogensinde var en kage, der fortjente ordet “uimodståelig”, så er det denne.
Jeg er så taknemmelig for, at I er her i dag, for dette er en af de kager, som jeg lover vil blive en familiefavorit. Uanset om du fejrer en stor begivenhed eller bare har lyst til noget lækkert, leverer denne kage i hver bid.
📩 Vil du have flere desserter, der vil give dig en fornemmelse? Tilmeld dig min e-mailliste, så du aldrig går glip af opskrifter, der bringer glæde (og chokolade) ind i dit liv.
Hvorfor du vil elske denne kage
Bagerivenlig, begyndervenlig: Trin-for-trin vejledning gør det nemt for alle.
Smagsharmoni: Chokolade, karamel, pecannødder – den ultimative trio.
Teksturhimmel: Saftig kage, klistret fyld, silkeblød ganache og sprøde nødder.
Publikumsfavorit: Se den forsvinde skive for skive ved enhver sammenkomst.
Smagen
Forestil dig dette: gafler af mør chokoladekage smelter i munden, hurtigt efterfulgt af den smøragtige sødme af hjemmelavet karamel, derefter den blide knas af pekannødder og endelig den fyldige ganache, der smelter på tungen. Den er dekadent uden at være tung – en sand “bare én bid mere”-dessert.
Ingredienser
Til chokoladekagen
2 kopper hvedemel
1 3/4 kop sukker
3/4 kop usødet kakaopulver
1 1/2 tsk bagepulver
1 1/2 tsk natron
1 tsk salt
2 store æg
1 kop mælk
1/2 kop vegetabilsk olie
2 tsk vaniljeekstrakt
1 kop kogende vand
Til karamelfyldet
1 kop sukker
1/4 kop vand
1/2 kop piskefløde
4 spsk usaltet smør
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljeekstrakt
Til chokoladeganachen
1/2 kop piskefløde
225 g halvsød chokolade, hakket
Redskaber du skal bruge
Tre runde kageforme på 23 cm
Blandeskåle
Elektrisk mixer
Gryde
Piskeris og spatel
