Hver gang jeg bager denne kage, kan mine venner ikke holde op med at spørge mig om opskriften. Den er uforglemmelig!

Denne citronskal-flødeostkage er et lækkert twist på en klassisk dessert, der tilføjer en forfriskende dosis citrussmag. Da jeg voksede op i Midtvesten, var flødeostkager en fast bestanddel af familiesammenkomster, og denne citronskal-version bringer et lyst, solrigt præg på bordet. Den er perfekt til de dage, hvor du har brug for lidt ekstra pift i dit liv. Uanset om du er vært for en fest eller bare vil nyde en godbid efter en lang dag på arbejdet, vil denne kage helt sikkert imponere.

Denne kage passer godt til en let, frisk salat eller et simpelt frugtfad. Kagens citrusnoter komplementerer den naturlige sødme fra frugter som jordbær og blåbær, hvilket gør den til et godt valg til en sommerpicnic eller en hyggelig indendørs sammenkomst. En kop urtete eller et glas kold hvidvin ville også være et dejligt tilbehør.

Citron- og flødeosttærte
8 portioner

Ingredienser
1 (23 cm) graham cracker-bund
2 (225 g) pakker blødgjort flødeost
2 store æg
¾ kop sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
1 spsk citronskal, delt
1 kop cremefraiche
¼ kop sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
Fremgangsmåde

Se resten på næste side