bagt i en brødform og derefter toppet
med en blank glasur
, der drypper let ned ad siderne. En simpel, pålidelig og utrolig lækker
opskrift , perfekt til en eftermiddagssnack eller en elegant dessert.
Ingredienser (24 cm kageform – 8 portioner)
Chokoladekage
- 180 g mørk bagechokolade (52-60% kakao)
- 120 g usaltet smør
- 120 g sukker
- 3 æg (mellemstore)
- 120 g mel
- 1 pose bagepulver (10 g)
- 1 knivspids salt
- 80 ml mælk
Skinnende chokoladeglasur
- 120 g mørk bagechokolade
- 100 ml fuldfed flydende fløde (30% fedt)
- 15 g smør
Efterbehandling
- Flormelis (valgfrit)
Forberedelse
Forbered kagen
Forvarm ovnen til 170 °C (statisk varme).
Smør og drys en kageform med mel, eller beklæd den med bagepapir.
Smelt chokolade og smør sammen i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.
Bland indtil en jævn masse, og lad den derefter køle lidt af.
I en skål piskes æggene med sukkeret , indtil blandingen er let skummende.
Bekendtgørelse
Tilsæt den smeltede chokolade-smørblanding, og bland derefter det sigtede mel , bagepulver og salt i .
Hæld mælken i og bland, indtil du får en jævn og let flydende pasta.
Madlavning
Hæld dejen i formen, glat overfladen og bag i 40-45 minutter .
Et knivblad skal komme ud rent eller let fugtigt .
Lad det køle af i 10 minutter , tag det ud af formen og lad det køle helt af.
