Introduktion
Der er noget magisk ved enkelheden af en perfekt bagt kartoffel. Den gyldne, sprøde skorpe giver plads til et luftigt, dampende indre, der føles som et varmt kram på en tallerken. Det er en ydmyg ret, der stammer århundreder tilbage, men den pryder stadig alt fra hverdagsmiddage med familien til elegante restaurantmenuer.

Jeg husker min første rigtige bagte kartoffeloplevelse i et lille landsted. Kartoflen var enorm, serveret rygende varm og toppet med intet andet end smør og et drys havsalt. Det var ren, ærlig comfort food – den slags, der får dig til at sætte farten ned og nyde hver bid.

FORTSÆT MED AT LÆSE PÅ NÆSTE SIDE