Intet slår en god gryderet, der samler familien omkring bordet. Blandt de tidløse klassikere i det franske køkken har kylling stuvet i fuldkornssennep en særlig plads. Denne solide, nemme at tilberede og dejligt duftende ret er en sand ode til comfort food. Med sin cremede sauce, der har den helt rigtige mængde krydderi, vil den appellere til både voksne og børn.
Fuldkornssennep, med sine hele kerner og en mildere smag sammenlignet med Dijon-sennep, giver denne ret en uforlignelig tekstur og aromatisk rigdom. Kombineret med mør kylling og let fløde skaber det en fløjlsblød sauce, ideel til at panere kartofler, ris eller frisk pasta. Det er den perfekte opskrift til en søndagsfrokost eller en hyggelig middag med vennerne.
En anden fordel: Denne opskrift kræver få ingredienser og meget lidt opmærksomhed. Når du har gennemført de første trin, lad retten simre forsigtigt, indtil smagene forenes harmonisk. Det er derfor det perfekte valg for dem, der ønsker at spise godt uden at bruge timer i køkkenet.
Uanset om du er nybegynder eller en erfaren kok, er denne opskrift tilgængelig for alle. Du kan nemt tilpasse det til din smag: vælg kyllingelår eller kyllingebryst, erstat fløden med en plantebaseret version, eller tilsæt nogle svampe for et efterårsagtigt præg. Det er en god base, der kan tilpasses uendeligt.
Er du klar til at komme i gang? Nedenfor finder du ingredienslisten og alle de detaljerede trin til at tilberede denne lækre kyllingegryderet med fuldkornssennep. Lad os komme i gang!
🧺 Ingredienser til 4 personer
4 kyllingelår (eller 8 kyllingelår efter smag)
2 gule løg
2 fed hvidløg
2 spiseskefulde stærk sennep (eller fuldkornssennep for en mildere og mere rustik version)
20 cl fuldfed frisk piskefløde
15 cl kyllingebouillon (eller 15 cl vand + ½ bouillonterning)
1 spiseskefuld neutral olie
20 g smør
1 laurbærblad
1 tsk provencalske krydderurter (valgfrit, men meget duftende!)
Salt, friskkværnet sort peber
⏱️ Samlet tid:
Tilberedningstid: 15 minutter
Tilberedningstid: 45 minutter
Hviletid: 5 min (valgfrit, men anbefales for at stabilisere smagene)
👩🍳 Trin-for-trin tilberedning
Fortsættes på den anden side
