Denne burger- og bøfgryde tigger om klassiske, hyggelige tilbehør. Kartoffelmos er min favorit, fordi de bedst absorberer al den svampesauce – et hurtigt måltid til et lækkert måltid. Smørholdige ægnudler eller dampede hvide ris fungerer også godt, hvis du har dem ved hånden. Hvad angår grøntsagerne, så hold det enkelt: en side af grønne bønner, ristede gulerødder eller en hurtig blandet salat hjælper med at afbalancere smagsrigdommen. Hvis du bespiser en forsamling eller laver en søndagsmiddag, så tilføj varme rundstykker eller smørret brød for at absorbere hver en smule af saucen. Simpel Amish Hamburgerbøf
Serverer: 4-6 portioner

Ingredienser
450 g hakket oksekød (helst 80-85 % magert)
120 g rasp
1 stort æg
0,75 dl mælk
1 lille løg, finthakket (ca. 120 g)
1 tsk Worcestershiresauce
1 tsk salt
120 g sort peber
120 g hvidløgspulver
120 g løgpulver
2 dåser (280 g) kondenseret flødesuppe af svampe
2,4 dl oksebouillon (eller vand, hvis det er nødvendigt)
1 spsk Worcestershiresauce (til sauce)
120 g tørret timian (valgfrit, til sauce)
120 g sort peber (til sauce)
2 spsk smør eller olivenolie (til stegning af pandekagerne, valgfrit, men anbefales)