Andebryst, cremet kartoffelmos og ristet løg

👥 Antal portioner: 2
⏱️ Tilberedningstid: 25 min (+ 25 min. tilberedningstid)
🧺 Ingredienser
🦆 Andebryst – 1 stk. (ca. 350 g)

🥔 Kartofler – 400 g

🧈 Usaltet smør – 60 g

🥛 Piskefløde – 80 g

🧅 Stort gult løg – 1 stk. (ca. 150 g)

🌿 Frisk persille – 5 g

🟢 Grønne peberkorn – 5 g

🧂 Fint salt – 4 g

⚫ Stødt sort peber – 2 g

🍖 Kødsaft – 100 ml