Mandelfondantkage, Cyril Lignac Style

Inspireret af Cyril Lignacs gourmetverden forfører denne smeltende  mandelkage  
med sin bløde tekstur , sin delikate smøragtige smag og sin let sprøde overflade takket være de hakkede mandler.

 

🥣Ingredienser (4-6 portioner)

  • 150 g  mandelmel 🌰
  • 100 g mel🌾
  • 1 pose bagepulver
  • 1 knivspids salt🧂
  • 4 æg🥚
  • 150 g sukker
  • 100 g smeltet smør (+ lidt ekstra til formen)🧈
  • Skallen af ​​en gul citron🍋
  • 50 g flagede mandler