Introduktion
Dette har bogstaveligt talt reddet mine hverdagsmiddage så mange gange, at jeg ikke engang kan tælle dem! Som madblogger, der jonglerer med deadlines (og ærligt talt alt for mange fristelser til takeaway), stødte jeg på denne lille perle, mens jeg eksperimenterede i mit køkken i sidste Ramadan. Måden, disse møre halal-bøffer kombineres med hvidløg og krydderurter på, er simpelthen magisk: sprøde kanter og en perfekt saftig midte. Det er blevet min favoritret til uventede gæster, eller når jeg har lyst til noget elegant uden besværet.

Tid
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ingredienser
450 g halal oksekød, skåret i 2,5 cm tern (ribeye kan også bruges!)
8 fed hvidløg, hakket (eller 3 spsk. hakket, hvis du har travlt)
3 spsk. olivenolie (brug en god olie – tro mig)
2 spsk. smør (ghee er fantastisk her)
1 tsk. havsalt (eller efter smag)
1/2 tsk. sort peber
1 tsk. paprika
Frisk persille til pynt (valgfrit, men dejligt!)
Detaljerede instruktioner
Mere information på næste side

“Resten på næste side” Klik for at læse mere