Andelår fyldt med karamelliserede løg, bagte abrikoser og hummus

Andelår fyldt med karamelliserede løg, ristede abrikoser og hummus
👥 Antal portioner: 2
⏱ Tilberedningstid: 30 min (+ tilberedningstid)
Ingredienser
🦆 2 udbenede andelår (ca. 500 g)
🧅 2 store gule løg (300 g)
🧄 2 fed hvidløg (10 g)
🍑 6 friske eller bløde tørrede abrikoser (300 g)
🌿 5 kviste frisk timian
🫒 4 spsk olivenolie (60 ml)
🧂 8 g salt
🌶️ 1 g sød paprika eller sød chili
🧵 Køkkensnor
Til hummusen
🧆 240 g kogte kikærter
🥄 60 g tahin
🍋 20 ml citronsaft
🧄 1 lille fed hvidløg (3 g)
🫒 30 ml oliven olie
🧂 4 g salt
💧 40-60 ml koldt vand
Tilberedningsproces

Fortsættes på næste side

“Resten kan findes på næste side” Klik for at læse mere