Kål og æg lyder måske simpelt, men denne tidløse kombination beviser, at de mest basale ingredienser kan skabe noget dybt trøstende og overraskende lækkert. Denne ret, der findes i mange hjemmekøkkener verden over, er et sandt eksempel på hverdagsmadlavning gjort rigtigt. Det er den slags opskrift, du laver, når køleskabet næsten er tomt, når du har brug for noget hurtigt og mættende, eller når du har lyst til et varmt og nærende måltid uden at bruge timer i køkkenet. Med mørt sauteret kål, blødkogte æg og den helt rigtige krydderiblanding bliver kål og æg en ret, du vil vende tilbage til igen og igen.

Denne opskrift er elsket for sin enkelhed, overkommelige pris og alsidighed. Den fungerer lige så godt til morgenmad som til frokost eller en let aftensmad. Du kan holde den enkel og behagelig eller pynte den med krydderier, urter, ost eller ekstra grøntsager. Uanset om du er vokset op med at spise kål og æg, eller du opdager den for første gang, har denne ydmyge ret en måde at vinde hjerter på med sine ærlige smage og tilfredsstillende tekstur.

Derfor vil du elske denne opskrift på kål og æg.
Lavet med enkle, billige ingredienser.
Hurtig at tilberede, perfekt til travle dage.
Nærende, mættende og naturligt lav på kulhydrater.
Nem at tilpasse med krydderier, ost eller grøntsager.
Fantastisk til morgenmad, frokost eller aftensmad.
Hyggemad, der føles let, men mættende.

Ingredienser til kål og æg
1 lille kålhoved, finthakket eller skåret i skiver
4 store æg
2 spsk olivenolie eller smør
1 lille løg, finthakket (valgfrit)
2 fed hvidløg, hakket (valgfrit)
Salt efter smag
Sort peber efter smag

Valgfrie tilføjelser og variationer
Paprika eller røget paprika
Røde peberflager eller chiliflager
Spidskommen eller gurkemeje
Revet ost såsom cheddar eller mozzarella
Friske krydderurter såsom persille eller dild
Peberfrugter eller gulerødder, tyndt skåret

Nødvendigt udstyr