🍺 Lammeskanke braiseret i øl, traditionel stil
👨👩👧👦 Antal personer:
4
⏱️ Tid
Tilberedning: 20 minutter
Tilberedning: 2,5 til 3 timer
Hvile: 10 minutter før servering
En traditionel, mild og behagelig opskrift, hvor tålmodighed gør hele forskellen.
🧺 Ingredienser
4 lammeskanke
750 ml mørk øl (kloster- eller ravøl)
2 gule løg
2 fed hvidløg
2 gulerødder
1 spiseskefuld tomatpuré
1 spiseskefuld mel
1 bouquet garni (timian, laurbærblad)
500 ml kalvebouillon
2 spiseskefulde olie eller smør
Salt
Friskkværnet peber
