Oplev efterårets varme med urtestegt svinekam med æbler

Oplev efterårets varme med urtestegt svinekam med æbler, en ret, der smukt kombinerer salte smagsnuancer med søde, karamelliserede æbler. Denne opskrift byder på magert og smagfuldt svinekam overtrukket med en duftende urtekrydderi af rosmarin, timian og salvie, perfekt suppleret af den naturlige sødme fra ristede æbler og løg.

Ingredienser
1,2 til 1,4 kg svinekam, trimmet
2 spsk olivenolie
1 spsk frisk rosmarin, hakket
1 spsk frisk timian, hakket
1 spsk frisk salvie, hakket
4 fed hvidløg, hakket
1 tsk salt
1/2 tsk sort peber
2 kopper æbler, uden kernehus og skåret i skiver (en blanding af søde og syrlige varianter, som Granny Smith og Honeycrisp)
1 mellemstort løg, skåret i skiver
1 kop lavnatriumkyllingebouillon
1 spsk honning
1 spsk balsamicoeddike