Citronsmørlaks med sprøde kartofler og broccoli
Introduktion:
Citronsmørlaks med sprøde kartofler og broccoli er en sund og smagfuld ret, der kombinerer perfekt krydret laks, sprøde kartofler og friskstegt broccoli. Den syrlige citronsmørsauce komplementerer laksens fylde, mens de sprøde kartofler giver en tilfredsstillende sprødhed. Den er nem at tilberede, fuld af næringsstoffer og perfekt til en sund middag, som alle vil nyde!
Ingredienser
Til laksen:

4 laksefileter (170 g hver)
2 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk citronskal
1 spsk citronsaft
4 spsk usaltet smør (delt)
2 fed hvidløg, hakket
1 spsk frisk persille (valgfrit til pynt)
Til de sprøde kartofler:

4 mellemstore kartofler, i tern
2 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag
1 tsk tørret rosmarin eller timian (valgfrit)
1/2 tsk hvidløgspulver
Frisk persille, hakket (valgfrit)
Til den ristede broccoli: