Ossobuco med tomat og gremolata

Ossobuco med tomat og gremolata 🍷🍋✨
En klassisk italiensk ret med mørt kalvekød, aromatisk sauce og frisk gremolata – perfekt til en weekendmiddag.

Ingredienser (4 portioner)
4 skiver kalveossobuco (med ben)
1 løg, finthakket
1 gulerod, i tern
1 stilk selleri, i tern
2 fed hvidløg, finthakket
400 g tomatpuré eller flåede tomater
1 glas hvidvin
500 ml kødbouillon
1 kvist rosmarin
2 laurbærblade
Hvedemel (til at drysse på kødet)
Ekstra jomfruolivenolie
Salt og peber efter smag
Revet citronskal og frisk persille (til gremolata, valgfrit)
Sådan tilberedes
For at se de komplette tilberedningstrin, gå til næste side eller brug knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.