Denne chokolade- og praliné-rullede julekage består af:
en blød kakao-svampekage,
en glat pralinécreme,
og en blank chokoladeglasur.

En pålidelig og elegant opskrift,
ideel til en pæn, perfekt rullet og smeltende julekage.

🧾 Ingredienser (8 til 10 portioner)
Kakao-rullet svampekage
4 mellemstore æg
120 g flormelis
80 g sigtet mel
20 g usødet kakaopulver
1 knivspids salt
Iblødsætningssirup (valgfrit, men anbefales)
80 ml vand
40 g sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
eller 1 spsk stærk kaffe
Pralinecreme
250 ml meget kold piskefløde (30 % fedt)
120 g pralinepasta
40 g mascarponeost
1 spsk 1 spsk flormelis (valgfrit)
Skinnende chokoladeglasur
150 g mørk bagechokolade (50-60 %)
120 ml piskefløde
20 g usaltet smør
Pynt (valgfrit)
Dryp smeltet chokolade
Sukkerperler eller -kugler
Hasselnøddestykker eller praline