Nogle gange er meget lidt nok til at skabe en wow-faktor under cocktailtimen. En gylden smørskorpe, et strejf af smeltet ost, et strejf af sødt konfiteret løg … og voilà, sprøde godbidder, der er klar til at forføre dine gæster fra første bid. Elegante, enkle og velsmagende, disse små vidundere er den perfekte balance mellem nydelse og sofistikering.
Disse små godbidder er perfekte til en cocktailfest, en festlig buffet eller endda som forret til et mere formelt måltid. Deres størrelse gør dem nemme at servere, snacke på … og lave igen! Og lad dig ikke narre af deres elegante udseende: de er utroligt nemme at lave, selvom du er nybegynder i køkkenet.
Kombinationen af ost og konfiteret løg er en klassiker, der altid fungerer. Den let salte smeltede osteblanding passer perfekt til den søde, karamelliserede smag af konfiteret. Uanset om du vælger gedeost, Comté eller endda en frugtagtig Tommee, har hver version sin egen unikke karakter.
Dette er også en meget tilpasningsdygtig opskrift. Du kan tilføje et sprødt fyld med knuste valnødder eller krydre med et strejf af Espelette sort peber. Og hvis du har rester af mørdej, som du gerne vil bruge op, er dette den perfekte mulighed for at undgå spild og stadig nyde en lækkerbisken.
Disse stykker er klar på under 30 minutter og vil hurtigt blive en fast bestanddel af dine forretter. Så snup dine mørdejsboller, så viser vi dig, hvordan du forvandler et par enkle ingredienser til nogle virkelig lækre godbidder!
📝 Ingredienser (til 8 stykker)
1 ark smørdej (helst fuldkorn, for at opnå en dejlig sprød tekstur)
80 g konfiteret løg (hjemmelavet eller færdigkøbt, betydeligt nedsat pris)
80 g revet ost: gedeost, comté eller mozzarella for en blødere version
1 æggeblomme (til glasuren)
Et par kviste frisk timian (valgfrit, til prikken over i’et)
👩🍳 Trinvise instruktioner
fortsættes på bagsiden
“Du finder resten på næste side” Klik for at læse mere
