Kokospindsvindesserten har vundet popularitet på grund af sin enkelhed og karakteristiske smag. Basen for denne dessert er en skorpe eller smørbund, der skæres i små stykker efter bagning. Terningerne dyppes derefter i chokolade og overtrækkes med revet kokos. Denne dessert kombinerer blød dej, kokosaroma og sød chokolade.

Kokospindsvin tilberedes oftest i juleferien. Du kan dog også tilberede dem hele året rundt som dessert til en eftermiddagskaffe. Tilberedningen er ikke kompliceret, og du skal bruge simple ingredienser.

Bunde

350 g hvedemel
300 ml mælk
200 g smør
200 g flormelis
3 æg
50 g revet kokos
10 g bagepulver
vaniljesirup eller essens efter smag

Til afslutning

chokoladeglasur
revet kokos til overtræk

Fremgangsmåde