Kun 3 g gær, og den fordøjes

Bare 3 g gær, og du vil fordøje den som en drøm. Når du først har prøvet det, vil du aldrig stoppe med at lave denne pizzadej:
Ingredienser:
Type 00 mel – 500 g
Vand – 300 g
Ekstra jomfruolivenolie – 50 g
Salt – 7 g
Strøssel – 7 g
Dehydreret ølgær – 3 g (eller 10 g frisk gær)
Ekstra jomfruolivenolie (til æltning af dejen) – efter smag
Tilberedning 1. Bland de tørre ingredienser
I en stor skål sigtes melet, og sukker og tørret ølgær tilsættes. Rør for at fordele ingredienserne jævnt.

2. Tilbered den flydende blanding
Hæld vandet i en kande, tilsæt salt og ekstra jomfruolivenolie, og rør derefter kort med en ske.

3. Bland væskerne med melet
Hæld den flydende blanding i de tørre ingredienser, og begynd at blande med en ske.