(valnødder, pekannødder eller en blanding)

250 ml varm sødmælk (eller plantebaseret mælk, såsom mandel- eller sojamælk)

2 mellemstore æg, stuetemperatur

1 strøgen spiseskefuld bagepulver

En knivspids fint salt

Valgfrit:

1 tsk vaniljeekstrakt

1 tsk stødt kanel

En håndfuld chokoladestykker (for et ekstra sødt touch)

Tilberedning:
Lav havregrynene:

Hæld havregrynene i en mellemstor skål og dæk dem helt med den varme mælk. Rør let rundt og lad det stå i ca. 10-15 minutter, indtil havregrynene er blevet bløde og har absorberet mælken. Dette vil gøre kagen blødere og mere fugtig.

Lav bananerne:

I mellemtiden skrælles bananerne og moses grundigt med en gaffel i en stor skål. Du bør få en glat, klumpfri puré.

Bland de våde ingredienser:

Tilsæt æggene til bananpuréen og pisk kraftigt, indtil den er glat og godt blandet. Hvis du bruger vaniljeekstrakt, tilsæt den nu.

Tilsæt havregryn og tørre ingredienser:
Tilsæt de udblødte havregryn (sammen med den resterende mælk i skålen) til banan- og æggeblandingen. Vend forsigtigt havregrynene i med en spatel, indtil havregrynene er jævnt blandet.