En kage der smager af barndommen – præcis som vores bedstemødre bagte den. En sand klassiker der aldrig skuffer.

Denne traditionelle chokolade-nøddedessert har alt, hvad en ægte hjemmelavet kage skal have: duftende valnøddelag af æggehvider, en fyldig æggeblommecreme med chokolade og en skinnende glasur, der skinner som fra et konditori. Opskrift på æggeblommecreme

En kage, der smager som barndommen – præcis som vores bedstemor bagte den.

Ingredienser
Valnøddekorationer (til 2 plader)
12 æggehvider (bag 6 pr. plade)
320 g sukker (2 x 160 g)
320 g malede valnødder (2 x 160 g)
Fløde
12 æggeblommer
12 spsk sukker
½ tsk vand
100 g mørk chokolade
250 g blødgjort smør (eller margarine af god kvalitet)
100 g grofthakkede nødder
Chokoladeglasur
Glasur
150 g mørk chokolade
1-2 spsk vegetabilsk olie

Desserter til fester

Fremgangsmåde