Stegt svinekød med ekstra sprød svinekød

Ingredienser:
3 kg flæskesteg med svær
500 g løg
2 flasker mørk øl, f.eks. Köstritzer
Salt og peber
Sennep
1 kg rodfrugter (gulerødder, selleri osv.)
Hvedemel
1 liter kødbouillon
Smør

Tilberedning:

Se fortsættelse på næste side