Ingredienser (til 3-4 portioner):

2 kyllingefileter

200 g frisk spinat (du kan bruge frossen, veldrænet)

250 g champignoner (i skiver)

2 fed hvidløg

1 løg (finthakket)

200 ml 30% fløde

50 ml grøntsags- eller kyllingebouillon

1 tsk sennep

2 spsk revet parmesanost (valgfrit)

salt, peber, herbes de Provence

3-4 skiver bacon (stegt og hakket)

smør og olivenolie til stegning