Min første smag af pølsesovs kom fra min bedstemors køkken. Hun målte aldrig, tjekkede aldrig en opskrift – bare instinkt og kærlighed. Hendes sovs var fyldig, pebret og hældt som fløjl over kiks så bløde, at de knap nok holdt sammen. År senere fandt jeg Ree Drummonds Pioneer Woman-version og smilede over, hvordan den ærede den samme gammeldags ånd, samtidig med at den gjorde den enkel for hverdagskokkene.

🧂 Ingredienser
Ingrediens Mængde Bemærkninger
Morgenmadspølse 450 g Mild eller krydret, afhængigt af præference
Hvedemel 30 g Til at jævne sovsen
Varm sødmælk 720 ml Giver cremethed og fylde
Salt ½ tsk Efter smag
Sort peber (friskmalet) ½ tsk Efter smag
Knuste røde chiliflager ¼ tsk (valgfrit) For et strejf af styrke
👩‍🍳 Trin-for-trin instruktioner

fortsættes på næste side