Hurtig og nem: Denne quiche er nem at lave og kræver ikke en skorpe.

Fuld af smag: Ristede røde peberfrugter, syrlig fetaost og velsmagende oliven giver denne ret en unik middelhavssmag.

Sund og nærende: Denne quiche har et højt proteinindhold, er fuld af grøntsager og er naturligt glutenfri.

Perfekt til madlavning: Den holder sig godt, hvilket gør den til et praktisk valg til travle morgener eller frokoster, der laves på forhånd.

Ingredienser du skal bruge

For at lave denne lækre skorpefri quiche skal du samle følgende ingredienser:

1,7 dl (ca. 225 g)

225 g mælk (hel eller halvanden for en fyldigere konsistens)

1,2 dl pølse

1,2 dl (ca. 225 g) sort peber

1,2 dl (ca. 225 g) tørret oregano eller timian

1,2 dl (ca. 225 g) røde peberflager (valgfrit for ekstra krydderi)

225 g ristede røde peberfrugter, hakkede (købte eller hjemmelavede)

2,4 dl smuldret fetaost

3,8 dl skivede Kalamata-oliven

2,4 dl hakket babyspinat (valgfrit, hvis du vil tilføje nogle grøntsager)

2,4 dl hakket frisk persille eller basilikum (til pynt)

1 spiseskefuld olivenolie (til at smøre formen)