Lækker og nærende grøntsagssuppe

Titel: Lækker og nærende grøntsagssuppe: Et solidt og sundt måltid til hver dag 🥕🍅🌱

Introduktion: Grøntsagssuppe er et af de mest nærende og trøstende måltider, du kan lave. Fyldt med friske grøntsager, krydderurter og en let bouillon er den perfekt til at afgifte, styrke dit immunforsvar og holde dig varm på kolde dage. Uanset om du ønsker at øge dit grøntsagsindtag eller bare ønsker et solidt og mættende måltid, er denne grøntsagssuppe hurtig, nem og fyldt med vitaminer og mineraler. Lad os dykke ned i denne nemme, sunde grøntsagssuppeopskrift, der er perfekt til frokost, aftensmad eller madlavning!

Ingredienser:
2 spiseskefulde olivenolie (eller anden olie)
1 stort løg (hakket)
2 fed hvidløg (hakket)
2 gulerødder (skrællet og skåret i skiver)
2 stilke selleri (hakket)
1 squash (hakket)
2,5 dl grønne bønner (trimmet og skåret i stykker)
2,5 dl majskerner (friske eller frosne)
1,2 dl grøntsagsbouillon
5 dl vand
1 stor tomat (hakket)
2,5 dl spinat (eller grønkål, valgfrit)
1 tsk tørret timian
1 tsk tørret oregano
1/2 tsk gurkemeje (valgfrit for ekstra sundhedsmæssige fordele)
Salt og peber efter smag
Frisk persille (hakket, til pynt)
Citronsaft (valgfrit, for ekstra friskhed)
Instruktioner:

fortsættes på næste side