Denne lækre citron- og æblekage kombinerer den syrlige friskhed fra friske citroner med den naturlige sødme fra møre æbler, hvilket skaber en saftig og smagfuld dessert, der er perfekt til enhver lejlighed. Uanset om du er vært for en middagsselskab, fejrer en særlig begivenhed eller bare har lyst til en hjemmelavet lækkerbisken, leverer denne enkle og elegante kage enestående smag med minimal indsats.

Hvorfor du vil elske denne citron- og æblekage
Denne opskrift skiller sig ud ved sin enkelhed og alsidighed. Kombinationen af syrlig citronskal og -saft med søde, møre æbleskiver skaber en harmonisk balance af smage, der vil glæde enhver smagsløg. Kagens saftige tekstur kommer fra den friske frugt og smørret, mens abrikosmarmeladeglasuren tilføjer en smuk glans og et ekstra strejf af sødme.

Ingredienser
Til kagen:
2 store æg (stuetemperatur)
1 knivspids havsalt (1/8 tsk)
4 spsk flormelis (50 g)
Revet skal af 1 stor citron
Saft af 1 stor citron (ca. 3 spsk)
50 gram usaltet smør (3,5 spsk), smeltet
4 spsk hvedemel (35 g)
1 pose bagepulver (2 tsk)
4 mellemstore æbler (ca. 600 g), helst Granny Smith eller Honeycrisp
3-4 spsk abrikosmarmelade til glasuren

Instruktioner

fortsættes på næste side