Opskrift på lette og luftige pandekager

Uanset om du starter din morgen med en solid morgenmad eller nyder dem som en godbid på et hvilket som helst tidspunkt af dagen, er disse pandekager den perfekte base for enhver topping.

Uanset om du foretrækker chokolade-hasselnøddesmør, honning, marmelade eller en knivspids sukker, vil disse luftige pandekager smelte i munden. Pisk mel, sukker, bagepulver, natron og salt sammen i en mellemstor skål.

Disse ingredienser vil danne basen for dine pandekager og sikre, at de hæver perfekt, hvilket giver dig luftige og luftige resultater hver gang. Pisk æg, kærnemælk og vaniljeekstrakt sammen i en anden skål, indtil det er blandet.

Kærnemælk er med til at give pandekagerne deres bløde, luftige tekstur. Hvis du ikke har kærnemælk, så bare rolig – du kan nemt lave dine egne ved at tilsætte 1 spiseskefuld eddike til almindelig mælk og lade det trække i 5 minutter.

Hæld de våde ingredienser i skålen med de tørre ingredienser.

Rør forsigtigt, indtil dejen lige akkurat samler sig. Undgå at overrøre, da dette kan gøre pandekagerne seje. Et par klumper er okay – de forsvinder, når pandekagerne bager.