Bløde, luftige og absolut uimodståelige – disse pandekager er lige så nemme at lave

Pisk det smeltede smør i for at gøre dejen glat og ekstra let. Smørret vil også hjælpe pandekagerne med at stege jævnt og give dem en flot gyldenbrun farve. Varm en non-stick stegepande eller bageplade op ved middel varme og smør den let med smør eller olie.

Hæld dejen i panden med en øse eller et 1/4 kop målebæger. Steg hver pandekage i 2-3 minutter, indtil der dannes bobler på overfladen, og kanterne ser faste ud. Vend pandekagerne og steg den anden side i yderligere 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Når dine pandekager er færdige, er det tid til at vælge dit fyld! Smør chokolade-hasselnøddesmør på pandekagerne, dryp med honning, tilsæt en klat marmelade, eller drys med sukker – hvad du nu har lyst til.

Du kan også stable pandekagerne og lægge fyldet lagvis for en lækkerbisken. Denne opskrift er hurtig, nem og perfekt til travle morgener eller dovne weekender. Nyd dem varme med en kop kaffe, te eller juice, og se dem forsvinde.

Ingredienser:

1 kop (120 gram) hvedemel

2 spsk sukker

1 tsk bagepulver

1/2 tsk natron

1/4 tsk salt

1 stort æg

1 kop kærnemælk (eller almindelig mælk med 1 spsk eddike)

1 tsk vaniljeekstrakt

2 spsk smeltet smør eller olie (plus ekstra til stegning)

Valgfrit topping: chokolade-hasselnøddesmør, honning, marmelade eller sukker