Det er en sand fornøjelse at forkæle sig selv med en dessert uden bagning, og denne kaffe- og chokoladekage kombinerer perfekt de fyldige smage af kaffe og chokolade til en cremet, lagdelt lækkerbisken. Inspireret af klassiske europæiske opskrifter er denne dessert ikke kun nem at lave, men også perfekt til underholdning. Med sine fristende lag af kaffefløde og chokoladekager tilbyder denne kage en lækker oplevelse for både kaffe- og chokoladeelskere. Ingredienser
1 liter mælk
8 g vaniljesukker
100 g sukker
50 g majsstivelse
10 g instantkaffe
300 ml piskefløde (33% fedt)
400 g chokoladekager
100 g revet mørk chokolade
Trin-for-trin instruktioner
1. Tilbered kaffefløden

Start med at varme 1 liter mælk, 8 g vaniljesukker og 100 g sukker op i en gryde ved middel varme. Rør af og til for at opløse sukkeret. Mens blandingen varmes op, opløses 50 g majsstivelse i lidt kold mælk i en separat skål, indtil du har en jævn pasta. Når mælkeblandingen er rygende varm, men ikke koger, tilsættes 10 g instantkaffe og røres, indtil den er helt blandet. Hæld derefter langsomt majsstivelsesblandingen i den varme mælk under konstant omrøring. Dette trin er afgørende, da det tykner fløden. Fortsæt med at røre, indtil den tykner, tag den derefter af varmen og lad den køle af.

2. Pisk fløden

fortsættes på næste side