Denne utrolige opskrift forvandler simple ingredienser til gyldne, sprøde friturestegte fritters, der vil imponere din familie og venner. På bare 10 minutter pr. side har du hash browns i restaurantkvalitet toppet med grøntsager, pølse og smeltet mozzarella. Perfekt til morgenmad, frokost eller aftensmad, disse alsidige fritters beviser, at ekstraordinære retter ikke kræver komplicerede teknikker eller timevis af madlavning. Ingredienser
Til kartoffelbunden:

2 store friske kartofler (ca. 450 g i alt)
2 spsk olivenolie (til at koge kartoflerne)
Til grøntsagsblandingen:
1 frisk rødløg, finthakket
1 frisk gulerod, i tern
1 frisk rød peberfrugt, i tern
1 tsk salt
1/2 tsk stødt sort peber
1/2 tsk hvidløgspulver
1 tsk sød paprika
Til fyldet:
2 store æg
1/2 tsk salt
1/4 tsk stødt sort peber
1/2 dl (70 g) hvedemel
Til fyldet:
3 pølser (ca. 170 g), i tern
100 g (3,5 oz) revet mozzarellaost
2 spsk frisk persille, finthakket
Til bagning:

fortsættes på næste side