3. USA
USA, især Californien, har en hurtigt voksende olivenolieindustri, men 25% af den ekstra jomfruolivenolie på det amerikanske marked opfylder ikke standarderne. Tjek for certificeringer, såsom dem fra California Olive Oil Council.
2. Italien
Italien, der betragtes som benchmark for olivenolie, er dog et af de lande, hvor svindel er mest almindelig. 30% af den eksporterede olie er forfalsket, ofte forarbejdet med olier af lavere kvalitet eller farlige transfedtsyrer. Vælg produkter med DOP-certificering (Denominazione di Origine Protetta).
1. Spanien
Spanien, verdens førende producent, er også det land med den højeste svindelrate. 25% af olivenolie, især sorter af lavere kvalitet, er forfalsket. Nogle olier er blandet med soja- eller palmeolie, som kan indeholde giftige pesticider og udgøre alvorlige sundhedsrisici.
Hvordan identificerer man ægte olivenolie?
Her er nogle enkle tips til at undgå faldgruber og vælge olivenolie af høj kvalitet:
✔ Kig efter kvalitetsmærker: helst AOP-, AOC- eller DOP-certifikater eller certifikater fra anerkendte organisationer.
✔ Tjek etiketten: Ægte ekstra jomfruolivenolie vil angive høstdatoen og aftapningsdatoen, ikke kun bedst før-datoen.
✔ Vælg mørke glasflasker: de beskytter olien mod lys. Undgå plastikflasker, som lader lys trænge igennem og kan ændre kvaliteten.
Se resten på næste side
