5. Gluten og raffinerede kornsorter
Forarbejdede kornsorter (hvidt brød, hvid pasta, hvide ris) har et højt glykæmisk indeks, hvilket fremmer inflammation i kroppen. Derudover kan gluten, der findes i hvede, byg og rug, være dårligt tolereret af nogle mennesker med slidgigt.
👉 Sundt valg: Vælg glutenfri fuldkorn, såsom quinoa, boghvede og brune ris.
6. For meget salt
Overdreven saltindtagelse kan fremme væskeretention, hvilket øger inflammation og tryk i leddene. Meget forarbejdede fødevarer (færdigvarer, dåsemad, kommercielle saucer) har ofte et meget højt natriumindhold.
👉 Sundt valg: Brug krydderier og aromatiske urter (gurkemeje, ingefær, timian) til at give dine retter smag og nyde deres antiinflammatoriske egenskaber.
Resten på næste side
