2. Rødt kød og kødstykker
Rødt kød (oksekød, svinekød, lam) og forarbejdet kød (pølse, skinke, bacon) indeholder mættede fedtstoffer og puriner, som fremmer inflammation og dannelsen af urinsyre, hvilket forværrer ledsmerter.
Fordøjelse
👉 Sundt alternativ: Erstat dem med hvidt kød (kylling, kalkun) eller plantebaserede proteiner (linser, kikærter, tofu).
3. Mejeriprodukter
Nogle mejeriprodukter, især fedtholdige (ost, fløde, sødmælk), indeholder et protein kaldet kasein, som kan fremme inflammation hos nogle følsomme personer.
👉 Sundt alternativ: Vælg plantebaseret mælk (mandel, kokos, soja) og alternative kilder til calcium, såsom mandler eller grønne grøntsager.
4. Stegte fødevarer og forarbejdede olier
Stegte fødevarer (pommes frites, donuts, chips) og hydrogenerede olier (margarine, palmeolie) indeholder transfedtsyrer, som øger inflammation og fremskynder brusknedbrydningen.
👉 Sundt alternativ: Vælg olier rig på omega-3, såsom oliven-, raps- eller hørfrøolie, som har antiinflammatoriske egenskaber.
Resten på næste side
