I en skål piskes æg og sukker, indtil det er skummende. Tilsæt mælken, og bland det godt.
Tørre ingredienser:
Bland mel, bagepulver og kanel i en separat skål. Tilsæt det gradvist til den flydende blanding, og rør rundt, indtil blandingen er glat.
Tilberedning:
Tilsæt æblerne til blandingen, og bland forsigtigt.
Bagning:
Hæld dejen i et smurt ildfast fad (f.eks. en springform eller et bagefad) og bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 35-40 minutter, indtil dejen er gyldenbrun, og en tandstik kommer ren ud.
Tilberedning:
Når dejen er afkølet, drysses den med flormelis, eller serveres med en skefuld yoghurt naturel.
Tips til præsentation og opbevaring:
Serveres varm umiddelbart efter bagning, men stadig fugtig efter flere timer.
Opbevares i køleskabet i op til 2 dage, pakket ind i aluminiumsfolie eller i en lufttæt beholder.
Du kan forsigtigt genopvarme i ovnen eller mikrobølgeovnen inden servering.
Variationer:
Med tørret frugt: Tilsæt en håndfuld hakkede valnødder eller hasselnødder til blandingen.
Med rosiner: Udblød rosiner i varmt vand og tilsæt dem til dejen inden bagning.
Glutenfri version: Erstat hvedemel med rismel eller en glutenfri blanding.
Tilsat ost: For en mere cremet konsistens, tilsæt lidt ricotta eller mascarpone.
Ofte stillede spørgsmål:
